🍋 Bolo de Limão com Cobertura de Glacê – Leve, Refrescante e Irresistível!

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• Suco de 2 limões (preferencialmente siciliano)
• Raspas de 1 limão
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o glacê:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Preparo da massa:
   Preaqueça o forno a 180°C.
   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
   Adicione o óleo, o leite, o suco de limão e as raspas. Misture bem.
   Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até incorporar.
   Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
2. Asse o bolo:
   Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês ou redonda.
   Despeje a massa e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
3. Prepare o glacê:
   Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter um creme espesso e brilhante.
   Se desejar um glacê mais firme, adicione mais açúcar; para um mais fluido, algumas gotas de água.
4. Finalize o bolo:
   Com o bolo frio, espalhe o glacê por cima, deixando escorrer levemente nas laterais.
   Decore com raspas de limão para um toque visual e aromático extra.

Dicas:

• Para intensificar o sabor, adicione algumas gotas de essência de limão à massa.
• Sirva com chá gelado, café ou chá de ervas para um lanche da tarde perfeito.

Rendimento: Aproximadamente 10 porções
Calorias por porção: ~280 kcal