Uma sobremesa clássica com um toque cítrico irresistível. Perfeita para impressionar em qualquer ocasião!
🧾 Ingredientes
Para a Massa:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
Para o Recheio:
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- Raspas da casca de 1 limão
👩🍳 Modo de Preparo
Massa (Carolinas):
- Em uma panela, ferva a água com a manteiga e o sal.
- Retire do fogo e adicione toda a farinha de trigo de uma vez.
- Volte ao fogo e mexa vigorosamente até que a massa se desprenda da panela, formando uma bola.
- Transfira a massa para a batedeira e adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição, até obter uma massa lisa e brilhante.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso ou pitanga. Modele as carolinas sobre uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até ficarem douradas e firmes.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear.
Recheio de Limão:
- Em uma tigela, misture bem o leite condensado com o suco de limão e as raspas da casca até obter um creme firme e homogêneo.
- Corte as carolinas ao meio com cuidado e recheie com o creme de limão usando uma colher ou saco de confeitar.
✨ Dica Final:
Se quiser um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou finalize com cobertura de chocolate branco derretido.