Ingredientes
- 2 maçãs com casca (sem sementes), picadas
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo de coco (ou outro óleo saudável)
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- ½ xícara de farinha de amêndoas (ou farinha integral)
- ½ xícara de açúcar mascavo ou demerara (ou ¼ xícara de xilitol/eritritol)
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
- Uvas-passas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com óleo de coco e um pouco de aveia em flocos.
- Bata no liquidificador: os ovos, o óleo e as maçãs até obter um creme liso e homogêneo.
- Misture os secos: em uma tigela, junte a aveia, a farinha, o açúcar, a canela e o sal.
- Incorpore o creme do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme.
- Adicione o fermento e, se quiser, misture nozes e uvas-passas.
- Despeje a massa na forma e asse por 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
✅ Dica Saudável
Sirva com um fio de mel ou iogurte natural para uma sobremesa ainda mais leve e saborosa!