Um bolo fofinho com dois recheios irresistíveis — o clássico chocolate e o beijinho com coco. Ideal para festas, comemorações ou para um doce caprichado no fim de semana!
🧁 Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ¾ de xícara (chá) de óleo
- 200 ml de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 ml de creme de leite
Recheio Branco (Beijinho):
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 ml de creme de leite
Cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 100 ml de creme de leite
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
1. Massa do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e aerado.
- Adicione o óleo e o leite, batendo até incorporar bem.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
- Aos poucos, adicione essa mistura seca à batedeira, batendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em forma untada e polvilhada com farinha (redonda ou retangular).
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar para rechear.
2. Recheio de Chocolate:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve até esfriar.
3. Recheio Branco (Beijinho):
- Em outra panela, adicione o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até atingir ponto de beijinho mole (desgrudando do fundo).
- Acrescente o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
4. Cobertura (Ganache):
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
- Misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante. Reserve.
5. Montagem:
- Corte o bolo já frio ao meio, formando duas camadas.
- Na primeira camada, espalhe o recheio de chocolate.
- Coloque a segunda camada do bolo e espalhe o recheio branco por cima.
- Finalize cobrindo todo o bolo com a ganache de chocolate meio amargo.
- Decore com granulado, raspas de chocolate ou coco, como preferir.
🎉 Dica Extra:
Para um toque ainda mais especial, regue levemente cada camada do bolo com leite ou uma calda rala antes de aplicar os recheios.
Rende: aproximadamente 12 fatias
Tempo total: cerca de 1h30
Aproveite essa delícia com dois sabores que todo mundo ama! 🍫🥥❤️