🥧 Torta Cremosa de Frango com Requeijão

✅ Ingredientes da Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 50 g de queijo parmesão ralado (opcional, para dar sabor)

✅ Ingredientes do Recheio:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro, sem sementes, picado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (para misturar no recheio)
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g) – para a montagem da torta
• Azeite para refogar

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:
   • No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, farinha, sal e parmesão até obter uma mistura cremosa e homogênea.
   • Adicione o fermento por último e apenas misture rapidamente com uma colher ou pulsando no liquidificador. Reserve.
2. Prepare o recheio:
   • Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Acrescente o tomate picado e o extrato de tomate. Refogue por mais 2 minutos.
   • Adicione o frango desfiado, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
   • Finalize com o cheiro-verde e as 2 colheres de sopa de requeijão cremoso. Mexa até ficar cremoso. Desligue o fogo e reserve.
3. Montagem da torta:
   • Unte uma forma média (aprox. 30×20 cm) com óleo ou manteiga.
   • Despeje metade da massa no fundo da forma.
   • Espalhe o recheio de frango cremoso de maneira uniforme.
   • Cubra o recheio com o copo de requeijão cremoso, espalhando com uma colher para formar uma camada cremosa.
   • Finalize com o restante da massa por cima, cobrindo tudo.
4. Assar:
   • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, ou até a superfície estar firme, dourada e levemente inflada.
   • Espere amornar para cortar.
5. Finalização (opcional):
   • Polvilhe cheiro-verde fresco por cima antes de servir.