Cremosa, delicada e cheia de sabor — um prato que conquista à primeira garfada!
🧾 Ingredientes
🔸 Molho Branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 xícara de creme de leite
🔸 Recheio de Camarão
- 500 g de camarão limpo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- ½ xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔸 Montagem
- 250 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
1. Molho Branco
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha e mexa bem por 1-2 minutos, formando um roux.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet para não empelotar.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Cozinhe até engrossar.
- Fora do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.
2. Recheio de Camarão
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até mudarem de cor.
- Acrescente os tomates e refogue até começarem a desmanchar.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
🧱 Montagem da Lasanha
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma assadeira, espalhe uma fina camada de molho branco.
- Faça camadas na seguinte ordem:
- Massa de lasanha
- Recheio de camarão
- Molho branco
- Queijo muçarela
- Repita as camadas, finalizando com molho branco e parmesão ralado por cima.
🔥 Assar
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até o queijo estar dourado e borbulhando.
✅ Dica Gourmet
- Acrescente lascas de parmesão ou catupiry entre as camadas para uma versão ainda mais cremosa.
- Sirva com salada verde ou arroz branco soltinho.