🥯 Rosca Doce com Canela.
🍞 Ingredientes da Massa
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
- 1 xícara (240 ml) de leite morno
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- Cerca de 500 g de farinha de trigo (adicione aos poucos até a massa desgrudar das mãos)
- ½ xícara de margarina derretida (ou ⅓ xícara – 80 ml – de óleo)
👩🍳 Modo de Preparo da Massa
- Misture o fermento com o leite morno em uma tigela grande.
- Adicione o açúcar e o ovo.
- Acrescente parte da farinha de trigo e misture bem.
- Junte o sal e a margarina derretida.
- Vá adicionando o restante da farinha aos poucos até formar uma massa macia e maleável.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa.
- Volte para a tigela, cubra com pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.
🍫 Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 a 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (opcional)
🔄 Montagem
- Após o crescimento, abra a massa em um retângulo com o rolo.
- Espalhe a margarina, polvilhe o açúcar, a canela e o chocolate (opcional).
- Enrole como um rocambole.
- Modele como uma rosca inteira ou corte em fatias (fatiar como fatias húngaras).
- Disponha numa forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
✨ Finalização
- Assim que sair do forno, regue com leite condensado ou use a cobertura de sua preferência.
🔥 Forno
- Pré-aqueça a 180 °C
- Asse por 30 a 35 minutos, ou até ficar douradinha.