“Depois que eu aprendi essa receita, eu só faço assim…”
🧾 Ingredientes
- 4 a 6 filés de peixe (tilápia, merluza, pescada ou o de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 fio de azeite
🥣 Para o creme
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- ½ xícara de requeijão (ou cream cheese)
- ½ cebola ralada ou picada
- 1 tomate picado sem sementes
- Cheiro-verde a gosto
- ½ colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado (opcional)
🧀 Para gratinar (opcional)
- Queijo muçarela ralado a gosto
- Parmesão para polvilhar
👨🍳 Modo de Preparo
- Tempere os filés com limão, sal, pimenta e alho. Deixe descansar por 15 minutos.
- Grelhe levemente os filés em uma frigideira com um fio de azeite, apenas para selar. Reserve.
- Misture o creme: Em uma tigela, combine o creme de leite, o requeijão, a cebola, o tomate, o cheiro-verde e os temperos. Misture bem.
- Monte o prato: Em um refratário untado, coloque os filés de peixe e cubra com o creme.
- Finalize com queijo ralado por cima, se desejar.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até borbulhar e gratinar levemente.
✅ Dicas Extras
- Sirva com arroz branco, purê de batatas ou legumes no vapor.
- Se quiser mais leve, substitua o requeijão por iogurte natural.