Com recheio e cobertura cremosa de chocolate — macio, molhadinho e simplesmente divino!
🧁 Ingredientes da Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1½ xícara de açúcar
- ¾ xícara de cacau em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de óleo vegetal
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara de água quente
🍮 Ingredientes do Recheio e Cobertura Cremosa
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
👨🍳 Modo de Preparo
Massa do Bolo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte duas formas redondas (20 cm) com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, peneire os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato e sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura líquida aos secos e misture bem.
- Acrescente a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
- Divida a massa nas duas formas e asse por 30 a 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Recheio e Cobertura
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir ponto de brigadeiro mole (desgrudar do fundo).
- Retire do fogo e acrescente o chocolate picado, mexendo até derreter completamente.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente até ficar cremoso e firme o suficiente para rechear.
Montagem
- Nivele os bolos, se necessário.
- Coloque uma camada em um prato, espalhe metade do recheio cremoso.
- Adicione a segunda camada de bolo e cubra com o restante da cobertura.
- Decore com raspas de chocolate, confeitos ou frutas frescas.
✅ Dicas Finais
- Deixe o bolo na geladeira por 2 a 4 horas antes de servir para firmar bem o recheio.
- Sirva com chantilly ou uma bola de sorvete de creme para deixar ainda mais irresistível!