✨ Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água
- 250ml de leite
- 125ml de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos inteiros
- 200g de queijo minas padrão ralado (ou meia cura)
- (Opcional) 50g de parmesão ralado – para um sabor mais intenso
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Escaldar o Polvilho:
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
- Em uma panela, ferva o leite, a água, o óleo e o sal.
- Assim que ferver, despeje sobre o polvilho e misture bem com uma colher até formar uma farofa úmida.
- Deixe amornar.
2️⃣ Misturar os Ovos e o Queijo:
- Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- Acrescente o queijo ralado e misture até formar uma massa homogênea e modelável (grudenta, mas firme).
3️⃣ Modelar:
- Unte as mãos com óleo.
- Modele em bolinhas, rolinhos ou bisnaguinhas.
- Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, mantendo espaço entre eles.
4️⃣ Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30 a 35 minutos, ou até ficarem douradinhos e crocantes por fora.
💡 Dica da Vovó:
Sirva ainda quentinho com café passado na hora… impossível comer só um! ☕🥰