Ingredientes
Para a massa:
- 500g de massa pronta para tapioca
Para a calda cremosa:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1/2 vidrinho de leite de coco (100ml)
Para finalizar:
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a calda:
Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite de coco até obter uma calda homogênea e cremosa. Reserve. - Prepare a tapioca:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Coloque uma porção da massa de tapioca e espalhe uniformemente com uma espátula, formando uma camada fina.
Cozinhe até que a massa fique firme e comece a soltar da frigideira.
Vire com cuidado usando uma espátula e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado. - Montagem:
Retire a tapioca da frigideira, coloque em um prato e regue com a calda de leite condensado e leite de coco.
Polvilhe coco ralado a gosto.
Dobre a tapioca ao meio e, se desejar, finalize com mais calda por cima para deixá-la ainda mais molhadinha.