Perfeita para o almoço, jantar ou lanche reforçado!
📝 Ingredientes da massa:
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/3 de xícara (chá) de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar a forma
📝 Ingredientes do recheio:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 400g de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 cenoura ralada
- 2 tomates picados
- 1 lata de ervilha escorrida
- 2 ovos cozidos e picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de preparo
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída até que ela solte toda a água e comece a dourar.
- Acrescente a cenoura ralada e a azeitona. Refogue por 2 minutos.
- Adicione os tomates, a ervilha, sal e pimenta. Refogue por mais 3 minutos.
- Misture os ovos cozidos picados e desligue o fogo. Reserve.
Massa:
5. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite, o sal e o queijo parmesão até formar um creme liso.
6. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo, a maisena e o fermento. Misture bem com uma colher ou fouet.
Montagem:
7. Unte e enfarinhe uma forma retangular (25cm x 35cm).
8. Despeje metade da massa na forma.
9. Espalhe todo o recheio uniformemente por cima.
10. Cubra com o restante da massa. Alise com uma colher.
Assar:
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar e firmar.
12. Retire, deixe amornar e sirva.
💡 Dica:
Fica ainda melhor com uma saladinha verde ou acompanhado de arroz soltinho.