Crocrante, leve e perfeito para qualquer hora!
🌾 Ingredientes da Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água morna (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de cachaça ou vinagre (opcional, para mais crocância)
🧑🍳 Modo de Preparo:
1. Preparando a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o óleo (ou manteiga) e a cachaça (ou vinagre, se for usar).
- Adicione a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa.
- Sove bem até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Abrindo e modelando:
- Divida a massa e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando bem fina.
- Corte em círculos ou quadradinhos, no tamanho desejado.
3. Recheando (opcional):
- Adicione o recheio de sua preferência no centro (queijo, carne moída, frango, etc.).
- Dobre a massa, feche e pressione as bordas com um garfo para selar.
4. Fritando:
- Aqueça óleo em uma panela e frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire e escorra sobre papel-toalha.
✨ Dicas e Variações:
➕ Recheios doces:
- Banana com canela
- Doce de leite
- Goiabada com queijo (tipo Romeu e Julieta)
🔥 Versão assada:
- Pincele os pastéis com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourarem.