Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor! Uma delícia para qualquer ocasião!
📝 Ingredientes da massa:
- 1 kg de farinha de milho flocada
- ½ kg de batata cozida e amassada
- 5 colheres de sopa de polvilho azedo
- Água do cozimento do frango (quente)
- Sal a gosto
Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos com temperos e desfiados
(ou pode substituir por carne moída refogada a gosto)
Dica: Se for usar carne moída, adicione caldo de carne à água que será usada para dar ponto à massa.
👩🍳 Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de milho com o polvilho azedo.
- Regue com a água quente do cozimento do frango, mexendo com uma colher para hidratar a mistura.
- Adicione a batata amassada e misture bem com as mãos até formar uma massa consistente.
- Se necessário, vá adicionando mais água morna aos poucos até dar ponto de enrolar (a massa deve ficar firme, úmida e moldável).
- Pegue porções da massa, modele em bolinhas, achate na palma da mão, coloque o recheio e feche bem formando os bolinhos.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha e sirva ainda quentinhos!
🎯 Rende bastante! Ótimo para festas, lanches ou vender.