Esse clássico conquista pelo sabor delicado, textura ultra fofa e equilíbrio perfeito entre leveza e umidade. Um bolo que derrete na boca!
📝 Ingredientes:
- 6 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
👩🍳 Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (aprox. 24 cm de diâmetro).
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal.
- Em outra tigela, bata as gemas com o leite, o óleo e a baunilha até ficar homogêneo.
- Junte essa mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa lisa.
- Em uma tigela separada, bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Incorpore as claras delicadamente à massa, com movimentos de baixo para cima, sem bater.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
💡 Dicas especiais:
- Não unte as laterais da forma se quiser que o bolo cresça mais alto e uniforme.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Sirva com frutas frescas, chantilly ou uma calda leve de chocolate.