Um bolo salgado leve, saboroso e nutritivo, perfeito para o lanche da tarde, marmita ou acompanhar uma salada no almoço!
📝 Ingredientes
- 3 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ cebola pequena, finamente picada (aprox. 30 g)
- 6 azeitonas verdes sem caroço, picadas
- 6 colheres (sopa) de queijo defumado ralado (aprox. 60 g)
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 150 ml de leite
- 150 g de atum em pedaços (escorrido)
- 130 g de farinha de trigo (cerca de 1 xícara)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5 g)
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Adicione a cebola picada, as azeitonas, o queijo ralado, a salsinha, o leite e o atum. Misture bem até ficar tudo bem incorporado.
2️⃣ Incorporar os Secos:
- Peneire a farinha e o fermento diretamente sobre a massa.
- Misture delicadamente com uma espátula ou colher até obter uma massa lisa e homogênea (sem bater demais para não perder a leveza).
3️⃣ Assar:
- Despeje a massa em uma forma pequena retangular ou de bolo inglês, untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
4️⃣ Servir:
- Deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente.
🍽️ Dicas de Ouro:
- Adicione orégano, pimenta calabresa ou cúrcuma à massa para um toque especial.
- Substitua o queijo defumado por queijo parmesão, muçarela ou minas padrão, se preferir.
- Acompanhe com salada verde ou uma colherada de requeijão para uma refeição leve e completa.
Rendimento: 6 a 8 fatias
Tempo total: 45 minutos
Bom apetite! 😋🌿