Uma sobremesa leve, refrescante e super fácil de fazer!
✅ Ingredientes:
- 1 envelope (12 g) de gelatina incolor e sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- Óleo ou água para untar a forma
👩🍳 Modo de Preparo:
- Hidratar a gelatina:
Em um recipiente, misture a gelatina incolor com 5 colheres (sopa) de água.
Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até derreter completamente. Reserve. - Preparar o creme:
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
Bata por cerca de 1 a 2 minutos até obter um creme liso. - Adicionar a gelatina:
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida em fio e continue batendo por mais 1 minuto, garantindo que fique bem incorporada. - Montar:
Unte uma forma de silicone, de pudim ou de buraco no meio com óleo ou água gelada, apenas para facilitar ao desenformar.
Despeje a mistura e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente. - Desenformar e decorar:
Desenforme com cuidado, soltando as laterais com os dedos, se necessário.
Decore com coco ralado por cima e, se quiser um charme extra, chantilly, cerejas ou raspas de chocolate branco.
✅ Dicas Extras:
- Forma individual: você pode montar em taças ou copinhos para porções individuais.
- Versão gourmet: adicione essência de baunilha ou uma colher de leite em pó para um sabor mais intenso.
- Sem lactose: use leite condensado, creme de leite e leite de coco nas versões veganas ou sem lactose.