Massa:
2 xícaras de leite morno
1/2 xícara de óleo
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
5 xícaras de farinha de trigo
Recheio:
300g de presunto ralado
300g de muçarela ralada
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de azeitonas picadas
Orégano a gosto
Tomate em rodelas (opcional)
Modo de Preparo:
- Misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Adicione o óleo, os ovos e o sal. Misture bem e acrescente a farinha aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes. Abra cada uma em retângulo, espalhe o molho e distribua o presunto, a muçarela, as azeitonas, o orégano e o tomate, se desejar.
- Enrole como rocambole, feche as laterais e coloque em assadeira untada. Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pincele com gema e asse em forno preaquecido a 180°C por 30-40 minutos ou até dourar.
Dica: Pincele manteiga com alho sobre o pão ainda quente para um sabor extra.