Ingredientes
- 1 ovo
- Raspas de 1 limão (aproximadamente 1 colher de chá)
- 8 g de açúcar baunilhado (1 colher de chá)
- 100 g de açúcar (½ xícara)
- 100 g de óleo (½ xícara)
- 5 g de fermento em pó (1 colher de chá)
- 60 g de amido de milho (½ xícara)
- 350 g de farinha de trigo (2 ½ xícaras)
- Chocolate branco derretido (para decorar, quantidade a gosto)
- Nozes picadas (para decorar, quantidade a gosto)
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes líquidos e os aromatizantes
Em uma tigela grande, bata o ovo com o açúcar, o açúcar baunilhado e as raspas de limão. Acrescente o óleo e misture bem até ficar homogêneo. - Adicione os ingredientes secos
Junte o amido de milho, o fermento em pó e, aos poucos, a farinha de trigo. Vá mexendo até formar uma massa lisa, macia e levemente úmida, que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha. - Modele os docinhos
Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas ou bastõezinhos, como preferir. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada. - Asse
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que estejam firmes ao toque, mas ainda clarinhos (eles não devem dourar muito). - Decore
Depois de frios, mergulhe parcialmente os docinhos no chocolate branco derretido e salpique com nozes picadas. Deixe o chocolate endurecer antes de servir.
Dica Final
Esses docinhos são perfeitos para servir com café ou chá, e duram até 7 dias em pote bem fechado. Se quiser variar, substitua as nozes por castanhas ou coco ralado.