Ingredientes:
- 1 abobrinha média ralada
- 1 cenoura média ralada
- 1 batata média ralada
- 4 colheres de sopa de farinha de aveia
- 100g de queijo ralado (muçarela, parmesão ou o de sua preferência)
- 2 ovos inteiros
- Sal e temperos a gosto (como pimenta-do-reino, orégano, alho em pó, cheiro-verde, etc.)
Modo de Preparo:
- Rale os legumes (abobrinha, cenoura e batata) e coloque-os em uma peneira ou pano limpo. Aperte bem para remover o excesso de água. Esse passo é essencial para que a massa não fique muito úmida.
- Transfira os legumes ralados e já escorridos para uma tigela.
- Adicione os ovos, a farinha de aveia, o queijo ralado e os temperos de sua preferência. Misture bem até formar uma massa homogênea e firme, com ponto para modelar com as mãos.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos ou usando duas colheres.
- Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga se for assar no forno, ou coloque diretamente na cesta da airfryer.
- Asse no forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Na airfryer, asse a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, também virando na metade do tempo.
- Se preferir fritar, aqueça o óleo e frite até ficarem dourados e crocantes.
- Sirva os bolinhos ainda quentinhos, acompanhados de um molho da sua preferência.
Dica: Ficam ótimos com molho de iogurte temperado ou maionese caseira.
Bom apetite! 🥕🥔🥒