Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de batata ralada
- 1/2 xícara de ervilhas ou cebolinha picada
- 1/2 xícara de farinha de trigo (ou até dar o ponto)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1️⃣ Em uma tigela grande, adicione os ovos, a cenoura ralada, a batata ralada, a ervilha (ou cebolinha), o sal e a pimenta.
2️⃣ Misture bem todos os ingredientes. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa úmida que dê para modelar sem desmanchar.
3️⃣ Modele a massa em forma de bolinhos pequenos ou croquetes.
4️⃣ Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio.
5️⃣ Frite os bolinhos dos dois lados até ficarem dourados e crocantes.
6️⃣ Retire e escorra em papel toalha.
7️⃣ Sirva quente como acompanhamento ou lanche. Fica ótimo com molhos como maionese temperada, iogurte com ervas ou ketchup caseiro!