MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA 🤤

Para a Calda de Caramelo com Ameixas

• 1 xícara de chá de açúcar (cristal ou refinado)
• 1 xícara de chá de água morna
• 200 gramas de ameixa seca sem caroço

Para o Creme de Coco

• 500 ml de leite integral
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado
  Modo de Preparo

1. Calda de Caramelo com Ameixas
2. Em uma panela aquecida, coloque o açúcar e deixe derreter completamente, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado.
3. Adicione a água morna com cuidado e mexa para dissolver os torrões de açúcar.
4. Acrescente as ameixas secas e cozinhe em fogo baixo até que as ameixas fiquem macias e a calda engrosse.
5. Reserve metade da calda em um pote na geladeira para a finalização.