Um pão caseiro fácil de fazer que vai fazer o maior sucesso na sua casa!
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente – vá colocando aos poucos)
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 xícara de fubá
- 200 ml de leite
- 100 ml de óleo
- Água morna (quanto baste, para dar o ponto)
- 1 colher de café de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 1 gema de ovo + 1 colher de sopa de água (para pincelar)
- Fubá para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Bater os líquidos:
No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, o açúcar e o sal até obter um creme liso. - Misturar os secos:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (reserve um pouco para ajustar o ponto), o fubá e o fermento biológico seco. - Unir as misturas:
Despeje o creme do liquidificador sobre os ingredientes secos e vá mexendo com uma colher de pau ou as mãos.
Se necessário, adicione água morna aos poucos até obter uma massa macia e que não grude nas mãos. - Sovar:
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. - Primeira fermentação:
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até crescer um pouco. - Modelar os pães:
Divida a massa ao meio (ou em mais partes, conforme o tamanho das formas), modele em formato de pão e coloque em formas untadas. - Segunda fermentação:
Cubra os pães e deixe descansar novamente por cerca de 40 minutos ou até dobrarem de volume. - Finalização:
Pincele a mistura de gema e água por cima dos pães. Se desejar, polvilhe fubá para dar um toque rústico. - Assar:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até os pães estarem dourados e firmes. - Dica:
Espere amornar antes de cortar, para não perder a maciez.