Ingredientes do pudim:
- 1 caixa de maria-mole (sabor coco ou tradicional)
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite
Ingredientes da calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo da calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e atingir um tom dourado.
- Com cuidado, adicione a água aos poucos (pode espirrar) e mexa até que todo o caramelo se dissolva e forme uma calda lisa.
- Despeje a calda imediatamente em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Modo de preparo do pudim:
- Em uma tigela, dissolva o pó de maria-mole na água fervente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvido.
- No liquidificador, adicione a maria-mole dissolvida, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite.
- Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada com a calda já fria.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o pudim esteja bem firme.
Dica:
Desenforme com cuidado e sirva gelado. Uma sobremesa leve, cremosa e perfeita para impressionar a família!